Cea mai bună „legumă” e porcul, spun mai în glumă, mai în serios, cei mai mulți români, care nu concep masa de sărbătoare fără o friptură suculentă la cuptor sau grătar. Dar nu toți recunosc carnea de porc românească, potrivit unui studiu al Asociației Producătorilor de Carne de Porc.
- Publicitate -
72% dintre români spun că preferă carnea de porc românească, dar nu știu s-o identifice în galantare.
Carnea de porc românească este un produs de bază în bucătăria românească. 39% o consideră parte din tradiția românească, în timp ce 29% spun că e „carnea cu care au crescut”.
Cei care preferă carnea de porc românească spun că este mai gustoasă, mai proaspătă și mai sănătoasă decât cea din import.
Eticheta „produs în România” este adesea percepută ca o garanție a provenienței locale, deși, în realitate, carnea poate fi importată și doar ambalată în România. Lipsa unui sistem clar de etichetare face dificilă alegerea produselor locale.
România este una dintre cele mai mari piețe de consum de carne de porc din Uniunea Europeană, cu aproximativ 37 de kilograme de locuitor, anual.
Cifrele mai arată că România are peste 200 de ferme comerciale autorizate, și peste 80 de abatoare în care muncesc peste 20.000 de angajați.
La finalul cercetării, respondenții au fost rugați să-și imagineze o lume fără carne de porc, însă participanții au spus că nu-și pot imagina Crăciun fără sarmale și alte preparate tradiționale din carne de porc.
