Rețeta zilei Bulion de casă

Ingrediente: roșii bine coapte în cantitatea dorită, sare și ulei - facultativ.

Mod de preparare: Roșiile se spală, se taie feliuțe și se pun la fiert într-un vas suficient de mare pentru cantitatea respectivă. Se amestecă cu lingura de lemn ca să nu se prindă. Când s-au zdrobit și sunt fierte, roșiile se dau prin mașina de stors, având grijă că sunt fierbinți. Sucul obținut se pune din nou la fiert și se fierbe până se mai îngroașă puțin. Se adaugă, numai dacă se dorește, puțină sare și ulei, dar se poate și fără. Pasta rezultată se pune în sticle sau borcane cu capac, apoi se pun într-o cutie căptușită cu pături. Se acoperă și deasupra, lăsându-se astfel până când se răcesc. Apoi se pun în cămară, iar când veți gusta bulionul veți simți gustul plăcut al roșiei proaspete.

Timp de preparare: 2 ore și 30 de minute. Complexitate medie.