Ingrediente: 2 cotlete de porc (cca 180 g bucata), o linguriță boia de ardei dulce, piper proaspăt măcinat, 2 linguri unt topit, 6 linguri bere, sare.
- Publicitate -
Preparare: Cotletele (condi-mentate cu boia și piper în cantități suficiente) se prăjesc în unt pe fiecare parte, aproximativ un minut, la foc mare și se stropesc cu puțină bere. Apoi, se prăjesc încă două minute și se stropesc din nou cu bere. Acest procedeu se repetă de câteva ori, până ce cotletele s-au prăjit și sunt crocante. La nevoie, se reduce focul. Cotletele se sărează și se servesc fierbinți.
