Rețetă de post Dovlecei umpluți cu orez și griș

Ingrediente: 5 dovlecei, o ceașcă de orez, un morcov, o ceapă, 3 linguri sos de roșii, 2 - 3 linguri ulei, o legătură mărar, o linguriță griș sau pesmet, sare, piper.

Mod de preparare: Dovleceii se curăță, se taie în jumătate pe lung, se scobesc de miez cu atenție ca să nu se strice pereții. Ceapa și morcovul tocate mărunt se călesc, se adaugă orezul, miezul de dovlecei și se stinge cu trei cești de apă. Se adaugă o linguriță de griș sau pesmet, mărarul tocat mărunt, se potrivește de sare și piper. Cine dorește poate adăuga și 200 grame de ciuperci tăiate mărunt. Această umplutură se dă la cuptor 25 minute, până se umflă bine orezul, apoi se răcește și se umplu dovleceii. Se așează într-o tavă unsă cu ulei, se lasă la cuptor până se rumenesc. După ce s-au rumenit, se toarnă peste ei sosul de roșii și se mai lasă zece minute la cuptor.