Meniul zilei

Brânză la cuptor cu ardei și măsline

Ingrediente: 250 g brânză feta, câte un sfert de linguriță de cimbru și piper măcinat, 70 g ardei copt tăiat bucățele, 10 măsline tocate mărunt, 2 linguri ulei extravirgin de măsline. Pentru servire: felii de lămâie, pâine prăjită și pătrunjel verde tocat proaspăt. Mod de preparare: Se preîncălzește cuptorul la temperatură medie, se taie brânza în patru felii și se repartizează în patru farfurii rezisștente la foc, se presară cimbrul și piperul peste brânză, se amestecă ardeiul copt, măslinele tocate și uleiul într-un castronaș, după care se pune acest amestec peste brânză. Se pune brânza la cuptor aproximativ cinci minute, până când marginile devin galbene.

Pulpe de pui în sos picant

Ingrediente: 8 pulpe de pui, o ceapă mică, 2 linguri ketchup, sare, piper, 2 căței de usturoi, un pahar de vin alb, o lingură muștar, nucșoară după gust, busuioc verde sau o linguriță de busuioc uscat. Mod de preparare: Într-un vas de Jena se așază pulpele de pui, sărate și piperate. Se frig la cuptor, la foc moderat, 20 de minute. Se prepară sosul: ceapa curățată și tăiată mărunt se călește în două linguri de ulei, se adaugă două linguri de ketchup, sare și piper după gust, usturoiul zdrobit, vinul, muștarul, nucșoara și busuiocul. Se scot pulpele din cuptor, se ung cu acest sos și se pun din nou la cuptor, până se pătrund și se rumenesc.

Bomboane de casă

Ingrediente: 4-5 cartofi, 150 g zahăr, 150 g nuci măcinate, 3 linguri rom, vanilie. Pentru glazură: 2 linguri cacao, 4 linguri zahăr, unt sau margarină cât o nucă, o linguriță de apă. Mod de preparare: Cartofilor li se scoate miezul fierbinte, se sfărâmă bine și se amestecă cu zahărul până se obține o cremă. Apoi, în crema obținută se pun nucile măcinate, vanilia și romul. Se modelează bomboanele și se așază într-o tavă acoperită cu celofan. Prepararea glazurii: Se pun toate ingredientele într-un vas emailat și se țin pe foc mic, amestecând continuu până se topește zahărul. Peste bomboanele modelate se toarnă glazura caldă, apoi se ornează cu bucăți de nucă.