Ingrediente blat: 5 ouă, 15 linguri de zahăr,15 linguri de lapte,15 linguri de ulei,15 linguri de făină, 4 linguri miez de nucă mărunțit, un praf de copt, esență de vanilie. Ingrediente cremă: 200 g margarină specială pentru cremă, 250 g cremă de ciocolată, 2-3 pliculețe zahăr vanilat. Ingrediente sirop: 200 ml suc de portocale, o lingură de miere. Ingrediente ornament: 300 g căpșuni, 3-4 kiwi, o portocală, 200 g frișcă din smântână proaspătă.
- Publicitate -
Preparare: Se freacă bine ouăle cu zahăr până se dizolvă, apoi se toarnă în fir subțire uleiul, laptele, esența, făina amestecată cu praful de copt și miezul de nucă măcinat.
Compoziția obținută se toarnă într-o formă tapetată cu hârtie de copt cu diametrul de 23 centimetri și se dă la copt, circa 20 de minute, la foc potrivit, apoi se scoate din formă și se lasă să se răcească. Blatul rece se taie pe orizontală în două bucăți, apoi în două semiluni egale. Fiecare parte se însiropează cu suc de portocale amestecat cu mierea de albine, apoi se ung cu un strat de cremă de margarină amestecată bine cu crema de ciocolată și zahărul vanilat, se montează parte peste parte și se așază pe un platou plat, partea rotundă unită, astfel încât să formăm aripioarele unui fluturaș. Se unge cu un strat subțire de cremă de ciocolată, apoi din feliuțele subțiri de fructe se decorează aripioarele fluturașului, iar marginile se brodează cu puțină frișcă pusă în șprițul de ornat. Se dă la rece câteva ore, apoi se servește porționată în felii.
