Ingrediente: 250 ml smântână, 4 linguri hrean ras, 2 linguri mentă proaspătă tocată foarte mărunt, 2 linguri muștar de Dijon, 2 căței mari de usturoi, 4 picioare de miel, inferioare, sare, piper verde.
- Publicitate -
Mod de preparare: Se amestecă bine smântâna cu hreanul ras și cu menta proaspătă. Usturoiul se zdrobește și se amestecă bine cu sare și muștarul Dijon, apoi cu această compoziție se ung bine cele patru picioare de miel. Frigeți pe grătar cele patru picioare de miel până când se rumenesc, apoi așezați câte unul pe fiecare farfurie și turnați sosul de smântână, hrean și mentă peste ele.
Se poate pune și tarhon în sosul de muștar cu care se unge mielul până la frigere.
