Ingrediente: un crap de circa 1,5 kg, 300 g ceapă, 150 g ulei, 60 g făină, 100 g bulion de tomate, 1 kg roșii, 150 ml vin alb, o legătură verdeață, piper, sare.
- Publicitate -
Mod de preparare: Crapul se curăță, se spală și se taie în porții, se condimentează cu sare și piper, se trece prin făină și se prăjește în ulei. În uleiul rămas se călește ceapa tocată mărunt, se adaugă făina rămasă și se continuă călirea. Se stinge cu bulion amestecat cu vin. Se așază peștele în sos, iar peste el se pun roșiile tăiate felii și se dă tava din nou la cuptor pentru circa 15 minute.
