Rețeta zilei Salată de gulii

Ingrediente: 6 gulii, 3 mere acrișoare, 2 morcovi, o ceapă mică, un fir de praz (partea albă), o linguriță chimen, 100 ml smântână groasă, o lingură frișcă bătută, 50 ml ulei, pătrunjel verde, sare.

Mod de preparare: Se aleg gulii mari, iar patru dintre ele se fierb în apă sărată. Când se răcesc, se scobesc cu ajutorul unei lingurițe, având grijă să nu se subțieze prea tare peretele. Separat, se dau pe răzătoarea mare merele, morcovii și guliile rămase nefierte, se amestecă cu ulei, ceapă și praz, tocate mărunt, se condimentează cu sare și piper, după gust și se aromatizează cu chimen. Cu amestecul obținut se umplu guliile scobite. Deasupra se toarnă smântână amestecată cu frișcă și se ornează cu pătrunjel verde tocat.