l Blatul de tort se coace în primele cinci-zece minute la foc iute, apoi la foc domol, ceea ce îi va asigura o creștere frumoasă.
- Publicitate -
l Fructele, rahatul și nucile folosite la prăjituri se trec prin făină, pentru a nu se lăsa la baza tăvii.
l Aluatul pentru tarte va fi mai fin și mai gustos dacă adaugi în compoziție măr ras.
l Căpșunile folosite pentru decor trebuie stropite cu alcool sau coniac, ca să-și mențină savoarea și culoarea.
l Înghețata preparată în casă nu va avea cristale de gheață dacă adaugi în com-poziție câteva picături de zeamă de lămâie.
l Condimentele se mențin proaspete în folie de aluminiu, în frigider.
l Nu folosiți lapte rece când pregătiți piureul de cartofi, pentru că îl înnegrește, ci folosiți lapte fierbinte.
l Blatul de tort prea uscat se ține înainte de însiropare într-un șervet umed.
l Când aluatul a crescut prea mult și nu-l putem pune imediat la cuptor, se așază deasupra o hârtie curată, umezită cu apă.
