Ingrediente: 150 g carne de porc, 4 lipii, 2 cepe, 2 roșii, 100 g unt, pă-trunjel, rozmarin, sare, piper, boia.
- Publicitate -
Mod de preparare: Carnea se taie bucăți, se condimentează cu sare, piper, boia și se presară cu rozmarin. Se lasă 10 minute, ca să se pătrundă de condimente. Bucățile de carne se pun pe frigărui, apoi pe grătar. Se taie roșiile în felii potrivite, ceapa în felii subțiri și se amestecă bine cu pătrunjelul tocat. Lipiile se ung cu unt și se pun pe grătar, cât să se încălzească. Se scoate carnea de pe frigărui când este friptă bine și se împarte pe lipiile calde. Se adaugă, după gust, ceapa, roșiile și pătrunjelul tocat. Se ruleză lipia și se servește strânsă cu ajutorul unei hârtii pergament.
