Super-rețeta zilei

Vinete italiene. Dacă ți-ai propus un preparat savuros, sănătos și foarte gustos, cu această rețetă în stil Italian îi vei impresiona până și pe cei mai mofturoși su cârcotași. Ingrediente necesare: 4 vinete mici italiene, 500 g carne de pui, 2 ardei grași medii, tocați , o ceapă medie, tocată, o linguriță de usturoi tocat, 100 g roșii cubulețe, o cană de apă, jumătate ceașcă de arpacaș, 2 ceaști de spanac, 3 linguri busuioc proaspăt, 2 linguri de brânză rasă

Mod de preparare: Mai întâi coace vinetele și scoate-le miezul. Separat, într-o tigaie mai mare, călește timp de aproximativ 4 minute carnea de pui cu ardeiul, ceapa, vinetele și usturoiul. Adaugă apoi roșiile și apa, după care lași compoziția să fiarbă aproximativ 25 de minute. Prăjește și cojile de vinete, până se rumenesc puțin, apoi adaugă în amestecul de pui spanacul și busuiocul și umple jumătățile de vinete cu câte 2 linguri din această compoziție. Vinetele umplute cu legume și pui se servesc calde, presărate cu brânză rasă deasupra.