În primele două luni ale anului 2015, comparativ cu aceeași perioadă din 2014, cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile procesatoare a scăzut cu 12.350 tone (-9,0%). Scăderea producției a avut loc la brânzeturi, cu 107 tone (-1,1%). Cele mai mari creșteri ale producției au fost la: smântâna de consum, cu 1.237 tone (+12,9%); unt, cu 154 tone (+9,7%); laptele de consum, cu 2717 tone (+6,3%); laptele acidulat (iaurt, iaurt de băut și altele), cu 1.094 tone (+3,6%).
- Publicitate -
Cantitatea de lapte brut importat a scăzut cu 3.407 tone. Creșterea producției în rândul principalelor produse lactate se datorează diminuării producției de lapte praf și brânză topită, din cauza cererii scăzute pe piața lactatelor.
