„Salata cu icre de ştiucă de Tulcea” a fost înscrisă în registrul produselor care beneficiază de Indicaţie Geografică Protejată (IGP) al Comisiei Europene, informează un comunicat de presă al Executivului comunitar.
- Publicitate -
Potrivit Ministerului Agriculturii, produsul „Salată cu icre de ştiucă de Tulcea" - Indicaţie Geografică Protejată este o cremă pe bază de ulei de floarea-soarelui, de culoare albă-gălbuie, la prepararea căreia se utilizează minimum 29% icre, din care minimum 15 % icre de ştiucă sărate cu bobul întreg şi maximum 14% icre de peşte deltaic sărate, în amestec cu apă carbogazificată şi zeamă de lămâie.
