Trei porții de broccoli pe săptămână pot reduce considerabil riscul de cancer la intestine, chiar dacă îl fierbem prea mult. Oamenii de știință bănuiesc de mult timp că acest super-aliment poate ține departe cancerul de colon, de sân sau de prostată. Acum, însă, au demonstrat că o anumită bacterie din faimoasa legumă verde eliberează o substanță ce combate tumorile. Profesor Elizabeth Jeffrey, de la Universitatea din Illinois, explică: "Multă lume gătește prea mult broccoli-ul. Acum am aflat că tractul nostru digestiv poate salva acest agent sulforafan chiar dacă se întâmplă să fierbem prea mult buchețelele de broccoli".
- Publicitate -
