Ce cantitate de lipide ne este necesară, zilnic

Într-o alimentație echilibrată, energia furnizată de lipide, substanțe ce au rol energetic și asigură integritatea membranelor celulare, trebuie să reprezinte maximum 35% din energia totală, susțin medicii.
Pentru aceasta, este recomandată cea mai mare varietate alimentară: produsele din carne de pasăre și unele specii de pește, uleiul de floarea - soarelui, de cocos, de măsline sau de avocado, semințe de in, produsele lactate, dar și dulciuri.
"Toate aceste alimente au rol energetic și metabolic și participă la formarea unor substanțe indispensabile organismului. Atenție însă! Excesul de lipide produce obezitate. Alimentația sănătoasă nu trebuie să conțină un aport de lipide mai mare de 30% din aportul energetic total zilnic.
Se pare că peștele consumat de două ori pe săptămână are rolul de a reduce mortalitatea de cauză coronariană, iar consumul de alimente bogate în acizi grași polinesaturați reduce riscul de mortalitate cardiovasculară la cei care au avut deja un eveniment cardiovascular", spune dr. Loti Popescu, coordonatorul programelor de sănătate din cadrul DSP Constanța.