E412 poate provoca crampe, grețuri și poate provoca malformații la nou-născuți.
- Publicitate -
E102 este un colorant galben ce se găsește în dulciuri, budinci, înghețate, dropsuri, băuturi, muștar, supe instant, gemuri, cereale, snack-suri. Are acțiune cancerigenă și poate provoca tumori tiroidiene, mutații cromozomiale, cauzează deficiențe de vitamina B6 și zinc, generează crize de astm bronșic și urticarie. Este interzis în Norvegia, Austria, Suedia, Elveția, Marea Britanie, Olanda. România a solicitat și ea autorităților interzicerea compusului.
E122 este un colorant roșu obținut din gudron. Face parte din compoziția unor dulciuri ca marțipan, jeleu, peltea. Poate produce reacții adverse la persoanele astmatice și la cele alergice la aspirină.
E250 produce boli cardio-vasculare. Este folosit pentru a da culoarea roșie cărnii. Adăugarea nitriților în alimente poate duce în timp la formarea de celule cancerigene. Însă nitritul este folosit în compoziția cărnii deoarece reduce riscul apariției bacteriilor care ar putea provoca toxina botulinică.
