Un nou studiu, realizat de colectivul de cercetători de la Universitatea din Illinois, oferă un motiv în plus pentru a consuma țelină. Oamenii de știință spun că o substanță care se găsește în țelină, luteolina, reduce inflamațiile apărute la nivelul creierului, odată cu îmbătrânirea, și care au drept efect pierderile de memorie. Potrivit cercetătorilor, consumând țelină ne păstrăm memoria la bătrânețe.
Aceștia au studiat, vreme de mai mulți ani, efectul luteolinei asupra șoarecilor. Au administrat animalelor doze zilnice de luteolină, timp de două săptămâni, după care i-au supus la teste. S-a dovedit că șoarecii mai în vârstă au excelat la testele de învățare și memorie.
De la țelină se consumă cu precădere rădăcina, frunzele, tulpina și ocazional semințele.
- Publicitate -
