Măcelăriile, la control! Vânzătorii de purcei, în vizorul inspectorilor sanitar-veterinari

În scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare în perioada sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradițional, consumul unor cantități de alimente de origine animală crește, în perioada următoare se vor intensifica acţiunile de control sanitar-veterinar. Toate acestea se vor realiza în vederea verificării condițiilor de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de porc și alte produse de origine animală și nonanimală destinate consumului uman.

În același timp, Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Constanţa recomandă populaţiei să achiziţioneze produsele alimentare (implicit carnea de porc şi produsele cu specific tradiţional) numai din unităţi autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar.

Tot în acest sens, au precizat reprezentanţii instituţiei, sacrificarea porcilor pentru consum public se realizează numai în abatoare autorizate, unde se realizează obligatoriu şi examenul trichineloscopic, carnea rezultată fiind marcată în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitare veterinare în vigoare.

„Examenul trichineloscopic este metoda principală de decelare a parazitului Trichinella spp. din carnea de porc, mistreţ, urs, cal, nutrie, parazit care poate provoca afecţiuni ce se pot finaliza chiar cu decesul persoanelor care au consumat carne infestată. Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Constanţa asigură examinarea trichineloscopică în punctele special amenajate aflate în sediul nostru, Piaţa Griviţei şi în cadrul circumscripţiilor sanitare veterinare din oraşele Mangalia, Cernavodă, Medgidia și Hârșova", au precizat angajaţii DSVSA.

Menţionăm că programul de funcţionare, la sediul DSVSA Constanța, este de luni până sâmbătă, între orele 8:00 - 15:00, iar în zilele de duminică, de la ora 8:00 la ora 17:00. La nivelul circumscripțiilor sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor, programul de funcționare este luni - sâmbătă, de la ora 8:00 la ora 16:30, iar în zilele de duminică, de la ora 8:00 la ora 14:00. Totodată, sunt interzise, în această perioadă, vânzarea porcilor vii şi comercializarea cărnii de porc în locuri neaprobate sanitar-veterinar. În acest sens, prin echipe special desemnate, DSVSA Constanţa va asigura verificarea condiţiilor sanitar- veterinare de producere, prelucrare, depozitare, livrare, transport şi comercializare pe întreg lanţul alimentar în unităţi de vânzare cu amănuntul de tipul carmangerii, măcelării, magazine desfacere carne, hale şi pieţe agroalimentare, magazine alimentare, supermarket, hipermarket, brutării, laboratoare cofetărie - patiserie, unităţi de alimentaţie publică. De asemenea, până la data de 24 decembrie, se va asigura serviciul de permanenţă, iar neconformităţile sau abaterile de la legislaţia sanitară veterinară sesizate pot fi comunicate la numărul de telefon 0786.577.007, precum şi la 0800.826.787.

„Până acum nu au fost aplicate amenzi. Scopul nostru nu este să dăm amenzi. Ne dorim să avem un climat de siguranţă alimentară, exact ca şi în Comandamentul Estival. Scopul nu este sancţionarea agentului economic. Îi sancţionăm, însă, atunci când încalcă legislația. Dacă, în teren, colegii noştri îşi fac bine datoria şi consiliază corect, ar trebui ca nici noi să nu fim nevoiţi să dăm amenzi. Putem aplica amenzi pe igienă, pe etichetare, depozitare, pe produse expirate etc, între 10.000 de lei şi 20.000 de lei. În ultimii ani, am avut, în general, agenţi economici educaţi. Ne dorim ca, în timp, cu paşi mărunţi să-i aducem pe toţi la conformitate", ne-a declarat directorul executiv al DSVSA, Corina Ivanciu.