Comisarii Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța (CJPC) au efectuat sâmbătă, 14 iunie, verificări în zona Dacia din Constanța la restaurantul Indian Ganesha.
- Publicitate -
În urma controlului au constatat mai multe nereguli.
Potrivit lui Horia Constantinescu, comisar șef adjunct la Comisariatul Regional pentru Protecția Consumatorilor Regiunea Sud-Est Galați se utilizau produse și proceduri nesigure astfel:
- tăvi utilizate pentru procesul tehnologic prezentau urme de arsura, resturi alimentare carbonizate și nu erau igienizate corespunzător
- pereții spațiului de producție/ preparare prezentau urme evidente de murdărie, grăsime și acumulări de substanțe alimentare
- pavimente din zona de preparare a alimentelor era neigienizate,cu rosturi murdare încărcate cu grăsime
- materii prime(sosuri,ingrediente) depozitate în spațiul frigorific fără menționarea datei producției
- colac de toaleta depozitat pe cuptorul cu pizza, fapt inacceptabil din punct de vedere igienico-sanitar constituind o contaminare a echipamentului de preparare a alimentelor
- în incinta au fost identificate fire electrice expuse, atârnând neprotejate pe pereți, ceea ce reprezinta un risc de electrocutare
- lipsa unui flux tehnologic funcțional, fapt ce favorizează contaminarea incrucisata a materiilor prime cu produsele finite
- spatii frigorifice neigienizate, gredere murdare,rupte, grile de aer refulat neigienizate
- hota de extracție și aragaz,cuptor cu microunde cu depuneri consistente de grăsime
- lipsa coșuri de gunoi cu capac și acționare la pedala
- existenta substanțelor de curățenie depozitate în spațiul de preparare
- lipsa echipamente de protecție pentru personalul din bucătărie.
În urma controlului, CJPC a dat o amendă în valoare de 10.000 de lei și a distrus 9 kg de ingrediente folosite la prepararea mâncării pentru clienți.
