Aluat de casă pentru pizza

Ingrediente: 230 g făină, un cubuleț de drojdie, sare, 2 linguri ulei.

Mod de preparare: Amestecați ingredientele și adăugați apă fierbinte astfel încât să se formeze un aluat moale, dar nelipicios, care se va frământa pe o suprafață tapetată cu făină, până când devine neted și pufos. Apoi, întindeți un blat de 24 cm și așezați-l pe o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină.

Dacă doriți să-l umpleți, adăugați umplutura, după preferință (ciuperci, șuncă, măsline etc.). Aluatul nu trebuie încărcat cu un strat prea gros de umplutură, care ține aburul în blat, împiedicând coacerea. După ce blatul este pregătit, se introduce la cuptor pentru un sfert de oră, mai exact, până când marginile devin aurii. Apoi scoateți pizza, adăugați cașcavalul și introduceți din nou la cuptor, până când cașcavalul se topește.