Ce gătim astăzi

Pui cu roșii. O mâncare delicioasă, ușor de făcut, cu aer mediteranean, unde combinația dintre măsline și aroma roșiilor este perfectă. Ingrediente pentru sașe porții: 6 pulpe de pui, 6 roșii mari, 200 grame măsline, o legătură de mărar, jumătate de lămâie, 4 căței de usturoi, sare după gust. Mod de preparare: Separă ciocănelele de pulpă și pune carnea la prăjit în ulei încins până se rumenește pe toate părțile. Adaugă usturoiul tăiat mărunt, un pahar de apă (sau de vin alb), acoperă cu un capac și lasă puiul să fiarbă înăbușit 20 minute. Dă roșiile prin răzătoarea fină. Rezulta suc proaspat de rosii. 

Într-o tigaie, pune puțin ulei și, când se încinge, adaugă sucul de roșii. Lasă-l să dea într-un clocot, ca să se lege puțin. Adaugă măslinele. Adaugă câteva felii de lămâie, cu tot cu coajă, în sos. Lasă să fiarbă, maximum cinci minute. Adaugă mărarul tăiat fin, potrivește de sare și piper, apoi pune bucățelele de carne de pui în sosul de roșii, completează cu sosul lăsat de pui, acoperă și lasă totul pe foc mic, cinci-zece minute.

Desert rapid. O prăjitură rapidă din familia checului, coaptă în cană, la microunde, gata pentru a fi servită alături de o cafea sau o cană cu lapte. O compoziție de bază la care se pot adăuga, după gust, stafide și/sau fructe confiate,  nuci, alune, migdale etc. Ingrediente: 3 linguri de făină, 2 linguri de cacao, 3 linguri de zahăr, un plic zahăr vanilat, un sfert linguriță praf de copt, jumătate linguriță scorțișoară, măcinată, 3 linguri unt topit (sau ulei), 2,5 linguri de lapte, un ou, un pic de sare, 2 linguri zahăr pudră sau frișcă bătută (opțional). Mod de preparare: Amestecați într-o farfurie adâncă (bol) făina cu pudra de cacao, zahărul, zahărul vanilat, scorțișoara, sarea și praful de copt. Adăugați oul, laptele și untul topit (sau uleiul). Amestecați bine până obțineți un amestec cleios și lucios. Dacă doriți, adăugați, după gust: stafide, nuci, fulgi de ciocolată etc. Turnați compoziția într-o cană mare (de supă). Introduceți cana în cuptorul cu microunde, la putere mare, pentru trei minute. Prăjitura în cană se servește imediat, direct din cană, opțional pudrată cu zahăr sau alături de o lingură de frișcă bătută.