Ce gătim astăzi

Copane în sos picant. Ingrediente: 8 copane de pui, sare, piper alb, ulei pentru prăjit. Pentru sos: 600 g piure de roșii, cimbru, busuioc, 2-3 lingurițe ulei de măsline, 2-3 lingurițe sos chili, o lingură zahăr, o lingură pastă de usturoi, 2 lingurițe oțet balsamic, o linguriță hrean. Pentru garnitură: 2 dovlecei, 4 ardei, 300 g roșii cherry, 2 cepe roșii. Mod de preparare: Se curăță copanele de pielițe, se spală, se înțeapă pe toată suprafața și se condimentează. Se încinge uleiul și se pun copanele la prăjit. După ce s-au rumenit, se scot într-un bol, pe un prosop absorbant de bucătărie. Piureul de roșii se toarnă într-o cratiță și se adaugă condimentele și uleiul de măsline. Se lasă să fiarbă la foc mic până scad. Spre sfârșit, se toarnă sosul chili și oțetul balsamic. Se amestecă ușor și se pune peste pulpițele rumenite. Între timp, se curăță ardeii, ceapa, dovleceii, roșiile, se spală și se taie. Se călesc în puțin ulei, cât să se înmoaie și se potrivesc cu sare și piper.

Tartă cu mere. Ingrediente: 4 ouă, 12 linguri zahăr, 12 linguri ulei, 12 linguri făină, 1,5 kg mere, un praf de copt, puțin oțet, zeamă de lămâie, un pliculeț cu zahăr vanilinat. Mod de preparare: Se pun într-un vas mare 12 linguri de zahăr, 4 ouă, 12 linguri de ulei, 12 linguri de făină, praful de copt stins cu puțin oțet și zahărul vanilinat. Toate acestea se bat bine cu telul și apoi se pun merele tăiate în feliuțe foarte mici. Compoziția se pune în tava unsă și tapetată cu făină și se dă la cuptor. După ce se rumenește se scoate din cuptor, se lasă în tavă să se răcească timp de o oră, apoi se taie în forme pătrate.