Ce gătim astăzi

Aperitiv. Ingrediente: 6 ouă, 200 gr șuncă presată, 500 gr brânză vaci, 1 ardei gras roșu, 100 ml supă legume, 250 gr legume congelate (mazăre, fasole verde, porumb), 100 gr maioneză, 2 plicuri gelatină. 1 cub unt, sare,piper. Mod de preparare: Se fierb ouăle tari, se curăță și se lasă să se răcească. Se sotează legumele congelate în unt, se ia cratița de pe foc și se adaugă șunca tăiată cubulețe, ceapa tocată mărunt și ardeiul gras tăiat cuburi. Brânza se mixează cu maioneză și se toarnă peste ea legumele sotate. Se pune gelatina la înmuiat în supă de legume, se așează pe foc să se dizolve și se toarnă peste compoziția de brânză și legume. Se condimentează cu sare, piper și se omogenizează încet. Se așează o folie de plastic pe o planșetă, se întinde compoziția de brânză, ouăle întregi și se rulează strâns. Se dă la rece câteva ore și se servește tăiată felii.

Pește pe pat de legume. Încearcă un preparat din rondele de crap sau somon cu ceapă rumenită și cartofi. Ingrediente: 4 rondele pește (crap, somn), 4 cepe, 6 cartofi, ulei, vin alb, sare, piper, condimente pentru pește. Mod de preparare: Ceapa și cartofii se curăță și se taie rondele. Într-o tavă se pune ceapa, se stropește cu puțin ulei, un pahar de vin, se asezonează cu sare și piper și se dă la cuptor pentru aproximativ 30 minute. După aceea se adaugă și cartofii tăiați, se mai adaugă puțin vin și un pahar de apă și se mai lasă la cuptor, la foc mediu, încă 30 de minute. Peștele se asezonează cu condimente speciale și se așază peste cartofi. Se stropește cu puțin ulei (numai dacă peștele nu este prea gras), se mai adaugă vin și apă cât să acopere totul și se lasă la cuptor până se rumenește peștele.

Ruladă rapidă. Ingrediente: 1 kg biscuiți simpli , 250 g margarină, 100 g cacao, 200 g zahăr, 4-5 banane, 4 linguri esență de rom, 150 g frișcă, 300-350 ml apă, coaja de lămâie. Mod de preparare: Într-un castron se pune apa la fiert, se adaugă zahărul și se lasă să dea în clocot până se dizolvă, iar apa mai scade puțin, astfel încât să se formeze un sirop grosuț. Adaugi cacao și amesteci ca să nu rămână cocoloașe, apoi o lași să se răcească. Adaugi coaja de lămâie și esența de rom. Lichidul obținut se amestecă cu margarina. Separat, într-un vas de plastic se sfărâmă biscuiții mărunt sau chiar se pot da prin mașina de tocat carne. Se amestecă biscuiții sfărâmați cu lichidul rece din castron, până se obține o pastă consistentă, care se întinde pe un celofan, obținând o foaie de un centimetru grosime. Bananele se curăță și se pasează, apoi se amestecă cu frișcă vegetală, obținând o pastă foarte gustoasă care se întinde pe foaia de biscuiți. Se rulează ușor compoziția, apoi se pune la rece pentru două-trei ore.