Aperitiv. Ingrediente: 100 grame cremă de brânză, 2 castraveți, un gogoșar crud sau murat, 250 grame de somon, 10 ml suc de lămâie, mărar, sare. Mod de preparare: Într-un bol se amestecă somonul, crema de brânză, sucul de lămâie, sarea, mărarul și gogoșarul tăiat feliuțe. Apoi se taie castraveții în felii. După care se așază pe fiecare felie o linguriță din compoziția cu somon. Se asezonează cu felii mici de gogoșar, apoi se acoperă feliile de castraveți. Se păstrează la frigider până în momentul servicii. Se servesc ca atare sau alături de alte aperitive.
- Publicitate -
Pulpe de pui în crustă de muștar. Ingrediente: 4 pulpe de pui, apă, 2 linguri ulei de măsline, 2 linguri oțet de mere, 4 căței usturoi, câteva foi de dafin, verdețuri _" #a pătrunjel, mărar, busuioc, mentă etc., sare, piper, muștar. Mod de preparare: Pulpele de pui se bat puțin, apoi se lasă câteva ore în marinata făcută din apă, oțet, ulei de măsline, verdețuri, foi de dafin. Când se scot pulpele se tamponează ușor cu un șervețel, se ung pe o parte cu muștar în strat gros, iar peste se presară verdețuri. Fiecare pulpă se așază pe grătarul încins cu partea unsă cu muștar în jos. Înainte de a întoarce pulpele se unge și cealaltă parte cu muștar. La final, muștarul formează o crustă delicioasă. Se pot înlocui pulpele cu carne de porc, vită etc.
Clătite cu sirop. Ingrediente: o cană de făină, o lingură de zahăr, 2 lingurițe de praf de copt, un sfert de linguriță de sare, un ou bătut, o ceașcă de lapte, 2 linguri de ulei, 2 banane coapte și tăiate felii, sirop de caramel. Mod de preparare: Într-un vas, se amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt vas, se amestecă oul, laptele, uleiul și feliile de banană. Cele două amestecuri se combină. Apoi se va pune la foc mediu o tigaie unsă cu ulei. Se va adăuga în tigaie aproximativ un sfert de cană din aluat pentru fiecare clătită. Clătita se va ține la foc până când va deveni aurie pe ambele părți. După ce sunt gata, clătitele vor fi stropite cu sirop de caramel din belșug.
