Ingrediente: 250 g suc de portocale stors proaspăt, 4 ouă, 300 g zahăr, 400 g făină, un praf de copt, 2 - 3 linguri stafide, 2 - 3 linguri coji portocale confiate mărunțite bine, ulei și făină pentru tapetat.
- Publicitate -
Mod de preparare: Se tapetează forma și se aprinde cuptorul. Se separă gălbenușurile și albușurile. Se bat spumă tare albușurile cu 100 g zahăr. Separat, se freacă spumă gălbenușurile cu zahărul rămas și apoi se pun alternativ 150 g suc de portocale și făină. La sfârșit se adaugă praful de copt și fructele, date înainte prin făină. Se încorporează albușul în compoziție, ca la tort. Se pune în formă și se coace la foc mediu circa 30 de minute. Nu se deschide cuptorul în primele 15 minute. Se lasă să se răcească în formă. Se poate însiropa cu sucul de portocale rămas.
