Ingrediente: 150 g ficat de vițel, porc sau pasăre, 50 g franzelă, un ou, 80 g ceapă, 2 linguri untdelemn, un vârf de cuțit sau de linguriță piper și ienibahar, nucșoară, o linguriță pătrunjel tăiat mărunt, 1/2 linguriță sare, pesmet, făină.
- Publicitate -
Mod de preparare: Ceapa tăiată mărunt se călește în untdelemn și după ce s-a răcit se dă prin mașina de tocat, împreună cu ficatul crud și franzela muiată o clipă în apă rece și bine stoarsă. La tocătură se adaugă oul întreg, condimentele, sarea și pătrunjelul. Compoziția va fi moale. Se fac chiftele și se prăjesc. Se servesc imediat, calde, cu cartofi prăjiți, soteuri de legume, cu alte garnituri sau cu sos de roșii picant.
Ingrediente: 150 g ficat de vițel, porc sau pasăre, 50 g franzelă, un ou, 80 g ceapă, 2 linguri untdelemn, un vârf de cuțit sau de linguriță piper și ienibahar, nucșoară, o linguriță pătrunjel tăiat mărunt, 1/2 linguriță sare, pesmet, făină.
Mod de preparare: Ceapa tăiată mărunt se călește în untdelemn și după ce s-a răcit se dă prin mașina de tocat, împreună cu ficatul crud și franzela muiată o clipă în apă rece și bine stoarsă. La tocătură se adaugă oul întreg, condimentele, sarea și pătrunjelul. Compoziția va fi moale. Se fac chiftele și se prăjesc. Se servesc imediat, calde, cu cartofi prăjiți, soteuri de legume, cu alte garnituri sau cu sos de roșii picant.
