Rețeta zilei Conserve de prune pentru plăcintă

Ingrediente: prune brumării de toamnă, zahăr (100 g la 1 kg fructe).

Mod de preparare: Prunele se curăță de sâmburi, se rup în jumătăți, se presară cu zahăr, apoi se pun într-un lighean. Când se fierb pentru sterilizare, fructele vor lăsa suficient suc cât să le cuprindă, ca la compot. Vor scădea foarte mult în borcane, de aceea acestea se umplu până sus (chiar se presează puțin fructele). Se vor folosi numai pentru plăcintă, iar siropul se va folosi separat, îndulcit după gust. Dacă se conservă de pe un an pe altul, siropul scade complet și fructele se stafidesc. În acest caz, se vor utiliza și la checuri, bomboane sau se vor consuma ca atare.