De fiecare dată când vă apucați de gătit, din primăvară până în toamnă târziu, dedicați maximum o oră și cămării din… congelator, care trebuie folosită la maximum și umplută cu tot felul de bunătăți. Secretul este ca în august și septembrie să puneți aproape în fiecare zi câte ceva în congelator.
- Publicitate -
Asta întrucât, potrivit specialiștilor, dacă un congelator e plin, frigiderul consumă cu până la 15 la sută mai puțină electricitate. De ce să nu-l folosiți pentru legume, ierburi aromate, care vă vor ajuta atât de mult în timpul iernii?
l Începeți cu leușteanul, care în această perioadă este foarte parfumat. Tot ce aveți de făcut este să-l spălați, să-l tăiați și să-l îndesați bine într-un vas sau într-o pungă din plastic. Îl puteți păstra până în luna martie a anului viitor.
La fel puteți proceda cu pătrunjelul, mărarul, frunzele de țelină sau alte ierburi aromate.
l Pe la sfârșitul lui august începeți să puneți la congelator ardei gras. Se păstrează incredibil și este nelipsit la orice mâncare, ciorbă sau borș. Puneți ardeiul tăiat în bucățele în punguțe de plastic cam cât folosiți la o mâncare, putând combina ardei verde, roșu sau galben. Este o plăcere să-l scoți iarna din congelator și doar să-l arunci în mâncare.
Spălatul, curățatul de semințe și tăiatul a două kilograme de ardei îți iau maximum 30 de minute.
