Ingrediente:
- Publicitate -
2 dovleci mici de plăcintă
1 cățel de usturoi, zdrobit
3 linguri ulei de măsline
1 vârf de cuțit fulgi de chilli
1 linguriță de cimbru, tocat
1 dovlecel, tăiat în bucăți de 2cm
1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 2cm
2 cepe roșii mici, tăiate felii
200g de roșii cherry
50g semințe de pin
100g brânză de capră, sfărâmată
1 lingură de pesmet
1 lingură de pătrunjel, tocat
1 lingură de parmezan, ras
Mod de preparare:
1. Se încinge cuptorul la 200º C/gaz 6. Se taie dovlecii în două pe lungime, se cojesc de semințe și se crestează pulpa sub formă de romburi. Se combină usturoiul cu două linguri de ulei, chilli și cimbru, apoi se unge dovleacul cu acest amestec. Se dă la cuptor timp de 30-40 de minute, până se înmoaie.
2. Pentru umplutură, se pun într-o tavă dovlecelul, ardeiul și ceapa; se stropesc cu o lingură de ulei, se asezonează cu sare și piper, apoi se dau la cuptor timp de 20-25 de minute, până când se înmoaie și devin maronii pe margini. Se adaugă roșiile și semințele de pin, după care se mai lasă în cuptor zece minute.
3. Se amestecă pesmetul cu pătrunjel și parmezan. Se umplu jumătățile de dovleac cu legumele coapte și cu brânză de capră, apoi se presară cu amestecul de pesmet. Se dau la cuptor pentru zece minute sau până se rumenesc.
Sursa: Good Food
