Rețeta zilei Gulii gratinate

Ingrediente: 8 - 10 gulii, 500 g carne de porc măcinată, un ou, 50 g unt, 100 ml smântână, sare, o legătură de pătrunjel verde.

Mod de preparare: Guliile se curăță și se taie fideluță. Se rețin și frunzele fragede, care se spală bine. Carnea se frământă cu oul, se sărează și se formează din ea găluște. Într-un vas adânc se topește untul, se așază frunzele și se pune câte o gălușcă pe ele, totul acoperindu-se cu guliile tăiate. Se sărează, se presară pătrunjel tocat, se toarnă aproximativ 300 ml apă și se călesc încet, fără a le amesteca. Înainte de servire, se stropesc cu smântână.