Ingrediente: o ceașcă de griș, 3 cești suc dulce de roșii, o ceașcă de ulei (de preferat, de măsline), o ceapă, sare, piper.
- Publicitate -
Mod de preparare: Punem la fiert sucul de roșii (la un foc mic). După ce începe să clocotească turnăm, în ploaie, grișul, amestecând cu grjiă, pentru a nu se forma cocoloașe. După ce grișul a crescut, luăm vasul de pe foc și lăsăm să se răcească. Apoi, adăugăm puțin ulei, frecăm până se încorporează bine, procedând așa, până terminăm întreaga cantitate de ulei. La sfârșit, punem ceapa dată pe răzătoarea mică sau tocată mărunt și potrivim de sare și piper.
