Și portughezii mănâncă mămăligă, nu doar românii noștri. Numai că mămăliga asta este puțin diferită de mămăliga noastră tradițională.
- Publicitate -
Ingrediente: 2 pahare de mălai, un sfert de pahar de griș sau, cel mai bine, 2 pahare și un sfert de mălai grișat, 1 litru de lapte, 2 linguri de unt, 2 linguri de bulion de roșii și 200 grame cașcaval.
Mod de preparare: Se fierbe bine în lapte mălaiul și grișul, făcând o mămăliguță moale. Când este gata, adăugăm unt proaspăt și amestecăm cu făcălețul. Răsturnăm mămăliga într-o formă unsă cu unt și facem în ea găuri mari, în care vârâm felii de cașcaval. Punem deasupra bucățele de unt, peste mămăligă turnăm bulionul care trebuie musai să fie mai gros, apoi presărăm cașcaval ras. Este o bunătate!
