Meniul zilei

Salată de iarnă

Ingrediente: 3 roșii, o mână de spanac, un castravete, 200 g fasole boabe roșie fiartă, un ardei, 3 fire ceapă verde, 100 brânză feta, 2-3 linguri zeamă de lămâie, 4 linguri ulei de măsline, câteva fire de oregano proaspăt sau 1/2 linguriță oregano uscat, ridichi (facultativ), sare, piper.

Mod de preparare: Se spală spanacul, se rupe bucățele și se pune într-un bol. Se curăță castravetele, se taie rondele și se adaugă la salată împreună cu roșiile și ardeiul tăiate felii. Fasolea boabe gata fiartă se adaugă și ea la salată, la fel și ceapa tăiată mărunt, împreună cu foile verzi. Se asezonează cu sare, piper, ulei și zeamă de lămâie. Se toacă firele de oregano, se taie cubulețe brânza feta, se adaugă la salată și se amestecă pentru omogenizare Se poate servi și cu o felie de pâine alături.

Pește… austriac

Ingrediente: 10 felii pește, 2 linguri oțet, 50 gr slănină, o ceapă, 5 mere, un pahar smântână, lămâie.

Mod de preparare: Feliile de pește se sărează și se stropesc cu zeamă de lămâie. Slănina se taie în bucățele și se pune într-o tigaie la foc mic. După ce s-a topit puțin, în untura fierbinte se pun feliile de pește, ceapa tăiată peștișori și feliile de mere curățate de coajă și de sâmburi. După câteva minute se lasă la foc mic. Feliile se vor întoarce pe cealaltă parte pentru a se prăji uniform. Înainte de servire, se adaugă smântâna.

Batoane energizante

Fără zahăr, naturale și foarte ușor de realizat, sunt o alternativă rapidă (zece minute timp de preparare) și ieftină la batoanele pline de aditivi, total nesănătoase, ideale și ca desert.

Ingrediente: 200 g fulgi de ovăz, 200 g musli cu fructe, 4 linguri miere, o lingură ulei de in, o lingură ulei de măsline, o lingură semințe de in, 100 g polen, tinctură de echinacea, sirop de cătină, opțional semințe de dovleac, floarea-soarelui, migdale, alune, stafide.

Preparare: Se amestecă toate ingredientele, apoi se dă drumul la cuptor cinci minute la foc tare, după care se oprește. Într-o tavă cu hârtie de copt se așază mixul de ingrediente obținut, care se întinde într-o foaie cu ajutorul lingurii. Tava se lasă în cuptorul cald cinci minute. Se scoate mixul de granule din cuptorul cald și se formează cu ajutorul lingurii și al foliei de plastic batoane, precum salamul de biscuiți. Se răsucesc capetele batoanelor, apoi se țin o oră la frigideri, pentru a se întări. Se consumă dimineața sau ori de câte ori simțiți nevoia să vă potoliți foamea.