Meniul zilei

Salată nutritivă

Ingrediente pentru trei porții: 2 broccoli, o conopidă, o varză roșie mică, 3 roșii, tăiate rondele, o ceapă, tăiată solzișori, 100 g porumb, 100 g ciuperci (opțional), ulei de floarea soarelui sau de măsline, 50 ml suc de lămâie, oțet, 50 ml apă, pudră de usturoi (opțional), piper și sare după gust, dar fără a face abuz. Preparare: Se combină toate ingredientele și rezultă o salată atât de gustoasă, de care s-ar putea să nu vă mai puteți lipsi în meniul zilnic. Asta, pentru că ajută la păstrarea siluetei. Mai mult, specialiștii susțin că această salată ajută la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului colesterolului în sânge. Dacă nu știați, aflați acum că salatele conțin o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre, care conferă senzația de sațietate. În plus, varietatea de culori, formă și dimrensiunea ingredientelor contribuie la creșterea apetitului, așa că nu vă veți simți frustrați pentru că nu mâncați suficiente calorii. În atenția antivegetarienilor! Dacă vă place carnea și nu puteți renunța, preparați salate cu pui la grătar sau cu fructe de mare.

Pulpă de curcan cu vin alb

Ingrediente: 1,4 kilograme pulpă de curcan dezosată, 6 căței de usturoi, 3 crenguțe de rozmarin, o lingură rasă fulgi de chili sau boia de ardei iute (opțional), 4 linguri ulei de măsline, 150 ml vin alb sec, sare, piper. Preparare: Încingeți cuptorul la 170 de grade (temperatură medie). Curățați usturoiul și tăiați-l în fâșii, pe lungime. Tăiați tulpinile de rozmarin cu foarfeca în bucăți de cinci centimetri. Frecați carnea cu sare și piper măcinat. Cu ajutorul unui cuțit cu lamă scurtă și ascuțită, faceți incizii în părțile mai groase ale cărnii. Introduceți câte o fâșie de usturoi și o bucată de tulpină de rozmarin în fiecare incizie. Presărați carnea cu fulgi de chili sau boia de ardei iute.Puneți carnea în tavă și stropiți-o cu ulei de măsline. Adăugați în tavă vinul și introduceți la cuptor pentru 60 de minute. Friptura de curcan cu vin alb, usturoi și rozmarin se servește cu garnitură de cartofi și salată.

Miniclătite

Un desert delicios și foarte simplu de pregătit care încropește sultanine (stafide fără sâmburi) într-un aluat foarte asemănător celui de clătite, de unde și denumirea, care merită încercat!Ingrediente: 250 g făină, 250 ml lapte, 150 g sultanine (stafide), 50 g zahăr tos, 2 lingurițe praf de copt, ½ linguriță scorțișoară pisată, 2 ouă mici. Mod de preparare: Se face un aluat gros din făină, praf de copt, scorțișoară, zahăr, ouăle bătute și laptele. Se încorporează acum și sultaninele. Într-o tigaie de teflon se toarnă câte o lingură din compoziția de mai sus și se prăjește la foc mic, pe ambele părți, până se rumenesc. Se scot apoi într-o castron și se acoperă cu un prosop de bucătărie, pentru a se menține calde și pufoase. Se servesc cu miere sau dulceață.