Rețeta zilei Năsturași fragezi de ciocolată

Ingrediente: 300 g făină, 70 g amidon porumb, 60 g cacao, 2 lingurițe rase praf copt, 250 gr unt, 3 gălbenușuri de la 3 ouă medii, 150 g zahăr, 300 g ciocolată albă, 4-5 linguri de frișcă lichidă.

Mod de preparare: Mixăm untul moale cu zahărul și gălbenușurile până obținem o cremă. Separat, amestecăm făina cu cacao, amidonul și praful de copt și răsturnăm peste crema de unt. Frământăm până obținem o biluță moale și compactă, pe care o așezăm într-o farfurie cu zahăr din trestie, amestecat cu zahăr alb. Se poate folosi doar zahăr alb. Presăm biluțele în zahăr și le așezăm cu partea dată prin zahăr în sus, în tava tapetată cu hârtie de copt. Apăsăm cu degetul mijlocul fiecărui năsturaș: băgăm în cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru fix 15 minute.

Imediat ce le scoatem mai apăsăm cu degetul centrul năstureilor ca să îi putem umple. Ciocolata albă o topim pe baie de aburi, împreună cu câteva linguri de frișcă lichidă sau lapte și umplem biscuiții după ce i-am scos din cuptor. Sunt absolut divini! Crema de ciocolată albă se întărește odată ce se răcesc, dar, în același timp, rămâne cremoasă.