Se întâmplă să greșim chiar din momentul preparării pastelor: ori le fierbem prea mult, ori adăugăm ulei la fierbere. Aceste erori trebuie corijate pentru că specialiștii vin cu alte recomandări:
- Publicitate -
l Sarea se pune imediat după ce pastele se pun la fiert.
l Uleiul nu se adaugă în apa în care fierbem pastele. Câ-teva picături de ulei de măsline adăugate după ce pastele sunt fierte și scurse pot face minuni.
l Când scurgem pastele nu trebuie trecute prin apă rece pentru că nu se va mai prinde sosul.
l Preparați pastele "al dente", adică fierbeți-le mai puțin decât timpul normal. Veți avea parte de o masă mai sănătoasă, pentru că fierte astfel pastele au indicele glicemic mai mic. Nu vă faceți griji că sunt prea tari. Prin adăugarea sosului ele vor deveni moi.
