Rețeta zilei Plăcintă cu măsline

Ingrediente pentru foaie: 3 căni cu făină (căni de 250ml); 2 cești de apă călduță (cești de 150 ml); o ceașcă de ulei (150 ml); sare.

Toate ingredientele se amestecă și se frământă o cocă, astfel încât aluat să fie ușor de întins.

Ingrediente pentru umplutură: 200-250 g măsline negre fără sâmburi; 50-80 ml ulei; 2 cepe mari; o legătură de mărar; sare, piper după gust.

Mod de preparare: Ceapa și măslinele se taie mărunt și se călesc într-o tigaie până se înmoaie. Apoi se adaugă sare, piper și puțină apă și se lasă să fiarbă încet, până când se evaporă apa, după care se pune mărarul tocat și se dă la răcit. Aluatul obținut se împarte în două. Din fiecare parte se întinde câte o foaie. Pe fiecare foaie se pune jumătate din umplutura de măsline, se rulează foaia și se pune într-o tavă întinsă unsă cu ulei. La fel procedăm și cu al doilea rulou. Apoi se ung rulourile cu puțin ulei și se dau la cuptor (încălzit în prealabil). Un sfert de oră focul trebuie să fie iute, apoi se reduce focul și se mai lasă 20 de minute, până când rulourile se rumenesc frumos.