Ingrediente: 200 g unt, 200 g zahăr, un zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie, 3 ouă, 200 g făină, 1/2 linguriță praf de copt, 20 g pesmet, 6 mere acrișoare (mici), 3 linguri de zahăr (se presară peste mere), 30 g migdale tăiate felii.
- Publicitate -
Mod de preparare: Se lasă untul să se înmoaie și se freacă spumă (eventual cu mixerul) cu zahărul și cu zahărul vanilat. Apoi se încorporează coaja de lămâie, ouăle (unul câte unul), făina și praful de copt și se amestecă ușor.
Merele întregi și curățate de coajă se scobesc, îndepărtându-se partea lemnoasă și semințele și se crestează de jur - împrejur (tăieturile se fac una lângă alta, pe lung).
Se unge o formă cu diametrul de 26 cm, se tapetează cu pesmet, se toarnă aluatul și se așează merele, apăsându-le ușor. Se presară cu zahăr și cu felii de migdale și se introduce în cuptorul încins. Prăjitura se coace 60-70 de minute și se servește rece.
