Rețetă de post pentru gusturi rafinate

Ingrediente: coaja (partea albă) de la un pepene sau fructe curățate și fără sâmburi, o pungă griș, făină pentru a da consistență aluatului, o linguriță piper, usturoi după gust, o linguriță sare, 150 g cașcaval de post, ulei pentru prăjit, o linguriță rasă bicarbonat, condimente pentru carne tocată, o cană de apă plus câteva linguri de ulei.

Preparare: Coaja rasă (nu dată prin mașină) sau fructele rase, se amestecă cu grișul, piperul, usturoiul, bicarbonatul, sarea, apa și uleiul. În completare, până la consistența asemănătoare cărnii tocate, se mai pot adăuga griș sau făină, după gustul fiecăruia, diverse condimente de mici, cârnați sau chiftele. Într-o cratiță se pune ulei la încins, iar din momentul în care sfârâie, din aluat se fac crochete, care se prăjesc până devin rumene (asemănătoare cu chiftelele din carne). După ce s-au făcut toate se dau prin apă, se tăvălesc prin cașcavalul ras și se prăjesc câteva secunde.