Rețetă pentru masa de Paște Miel în sos de iaurt

Ingrediente: 750 g carne de miel macră, 500 g iaurt, 1/2 linguriță de făină, 2 linguri de unt, o lingură mărar tocat, sare.

Mod de preparare: Bucățile de carne se prăjesc în unt. Când s-au rumenit puțin, se adaugă câteva linguri de apă și se lasă să fiarbă încet, acoperit, până când carnea este aproape fiartă (dacă este nevoie se mai adaugă puțină apă). Se face o pastă din iaurt și făină, amestecând să se omogenizeze bine. Această pastă o turnăm peste mielul aproape fiert, adăugăm mărarul și sarea și mai dăm câteva clocote. Se servește cu mămăliguță.