Ingrediente: 300 g piept de pui, 300 g pește (cod sau șalău), 300 g ciuperci, 2 ouă, 150 ml ulei, zeama de la o lămâie, 2 linguri de smântână, sare după gust, un gogoșar, câteva frunze de pătrun-jel și ceapă verde, pentru ornat.
- Publicitate -
Mod de preparare: Se spală și se curăță ciupercile și pieptul de pui, apoi se fierb în vase separate. După fierbere, se scurg și se lasă la răcit. Se prepară o maioneză dintr-un gălbenuș fiert, unul nefiert și ulei. Când ma-ioneza este gata, se amestecă cu smântâna, ciupercile, puiul și peștele (toate tăiate cubulețe) și se potrivește de sare. Se ornează cu gogoșari roșii, pătrunjel și ceapă verde.
