Chiar și cei mai puțini pricepuți în prepararea mâncărurilor își pot impresiona familia sau musafirii dacă vor fi interesați să afle, de la cei inițiați sau specialiști în gastronomie, cât mai multe secrete.Cum se dozează grăsimile. Oricât ne-am feri de ele, pe motiv că ar fi nesănătoase, grăsimile sunt cele care poartă aromele unui preparat. De aceea, un pic de ulei sau unt pot schimba aroma unui fel de mâncare, la fel și smântâna. Așadar, călește puțin puiul în unt în loc de ulei și vei vedea ce gust bun va avea. Efortul este minim, însă efectul va fi, cu siguranță, maxim și, de ce nu, îl vei transmite și altora!
- Publicitate -
Combinarea mirodeniilor. În general, gospodinele consideră că se pricep să folosească o gamă largă de condimente, iar dacă le place efectul, combină mirodeniile aproximativ la fel, ca să evite eventualele surprize neplăcute. Specialiștii sunt de părere că e nevoie de diversificare. De exemplu, pătrunjelul e folosit cel mai des, dar de ce nu încerci să adaugi ghimbir sau lemongrass? Poți folosi oregano data viitoare când faci salata și, eventual, câteva frunze de busuioc. Rezultatul va fi surprinzător, deci nu e loc de plafonare în bucătărie!
