r Ciupercile - nu se curăță de coajă, li se taie numai piciorul (unii îl folosesc în supe), apoi se spală. Dacă stropiți ciupercile cu lămâie, ele își vor păstra culoarea albă și după ce le-ați gătit.
- Publicitate -
r Ceapa - pentru a evita lăcrimarea, când o curățăm, treceți mai înainte lama cuțitului printr-un morcov sau prin miez de pâine proaspătă sau, înainte de a o toca, faceți-i o tăietură în cruciș, trecând-o printr-un jet de apă rece.
r Laptele - ca să nu se prindă, aveți grijă ca vasul în care-l fierbeți să fie udat în prealabil cu apă rece.
r Lămâia - o puteți păstra tăiată, așezând feliile una peste alta pe o farfurie, acoperindu-le cu o ceașcă, în așa fel încât să nu pătrundă aerul.
