1. Pentru ca prăjiturile să iasă mai pufoase, făina trebuie să fie cernută înainte. Dacă nu aveți o sită, făina se poate pune la mixer pentru câteva secunde.
- Publicitate -
2. Tigăile cu fund non-adeziv nu sunt bune pentru flambare pentru că au suprafața fragilă și nu rezistă la temperaturi foarte ridicate.
3. Pentru ca sufleul să crească frumos, ștergeți interiorul vasului cu hârtie de bucătărie.
4. Dacă supa este prea sărată, tăiați un cartof în jumătate și adăugați-l, pentru că va absorbi excesul de sare.
5. Pentru decojirea roșiilor se poate folosi decojitorul fin special creat. O altă metodă este de a pune roșia sub un jet de apă fierbinte urmat de unul de apă rece. Mai puteți scufunda roșia pentru câteva secunde în apă clocotită.
6. Pentru a da mai multă savoare salatelor pe care le prepari cu maioneză poți opta pentru crearea unei maioneze mai speciale: l Indiană (maionezei i se adaugă două lingurițe de curry; merge nemaipomenit cu țelină, fructe de mare sau scoici) l Americană (se adaugă două lingurițe de sos tomat, o linguriță coniac și un strop de sos Tabasco. Se asezonează perfect cu creveți) l Exotică (se adaugă sucul de la o lămâie și puțin rom. Acest amestec merge perfect cu fructe de mare sau avocado).
