Cordon bleau. Ingrediente: 4 fileuri piept de pui, 4 felii de cașcaval, 4 felii de șuncă presată, un ou, sare, piper, puțină făină, pesmet, ulei pentru prăjit.
- Publicitate -
Mod de preparare: Se învelesc fileurile cu folie alimentară și se bat ușor cu ciocanul ca să se întindă. Apoi se presară cu sare și piper fiecare bucată. Se așează deasupra câte o felie de cașcaval și câte o felie de șuncă și se rulează strâns. Se trec rulourile prin făină, oul bătut cu puțină sare și piper, apoi prin pesmet. Se prăjesc în ulei încins până devin aurii. Se servesc cu piure de cartofi, sote de legume sau orez, alături de o salată de sezon.
