Super-rețeta zilei

Dacă vi s-a făcut poftă de plăcintă, dar vă abțineți, de teamă că vă puteți îngrășa, rețeta de astăzi este o alternativă grozavă la umpluturile grase. Pentru a face o plăcintă cum n-ați mai mâncat, probabil, niciodată, aveți nevoie, pentru aluat, de următoarele ingrediente: 500 ml lapte, 100 g unt, 6 căni făină, 2 lingurițe zahăr, un ou, sare, 12 g drojdie. Ingrediente pentru umplutură: o varză medie, un morcov, o ceapă, 2 linguri ulei, sare și piper. Pentru copt: un ou, o lingură lapte.

Mod de preparare: 1. În 100 ml lapte cald se dizolvă drojdia și zahărul și se lasă 10 minute. 2. Untul se topește, se amestecă ușor cu oul, un praf de sare și apoi se mixează totul cu drojdia crescută și se toarnă în făină. Se toarnă și restul laptelui, se amestecă, se frământă și se lasă la crescut 40 de minute. 3. În ulei se călește ușor ceapa tocată, se adaugă morcovul ras și varza tăiată fideluță. Se lasă 15 minute pe foc și se potrivește de piper și sare. 4. Tava se tapetează cu hârtie de copt, se împarte aluatul în două, se așază una dintre foi în tavă, se pune umplutura, se acoperă cu a două foaie, care se unge cu ou bătut cu lapte. Se coace 40 de minute.