Mai mult sau mai puțin experimentată în ale gastronomiei, orice femeie poate întâmpina, la un moment dat, o serie de probleme în acest sector, cu repercusiuni directe asupra calității preparatelor. Pentru evitarea acestor episoade, specialiștii au nenumărate trucuri:
- Publicitate -
Toate mâncărurile care au sos se pun în cuptor, la foc potrivit, în ultimele 20 de minute. Când acestea capătă o crustă deasupra se închide focul.
Drojdia de bere se păstrează mai mult timp în făină sau în sare măruntă.
Andivele nu vor mai fi amare dacă în apa de fierbere adăugăm o linguriță de zahăr.
Pentru persoanele cu o sensibilitate a stomacului ceapa se va opări în apă sărată și clocotită.
Glazura de deasupra tortului va fi netedă dacă introduceți cuțitul în apă clocotită și o neteziți.
Glazura cu care acoperiți tortul se poate colora natural în roșu cu sfeclă roșie, iar în galben cu suc de portocale.
Pentru a verifica dacă pepenele galben este copt se apasă capătul opus al vrejului. Dacă pepenele nu este copt nu cedează la apăsare.
Ciupercile uscate se spală în câteva ape, după care se lasă în apă călduță, până ce revin la forma obișnuită. Această apă se poate folosi la sos.
Dacă salatele care se servesc la masă sunt pregătite din timp nu se va pune sarea și oțetul decât în momentul aducerii la masă, altfel salata se va înmuia.
