La Pavilionul Expozițional din Constanța s-a desfășurat vineri, 17 septembrie, a patra ediție a Concursului internațional în gastronomie "Festin Autumnal", în organizarea Asociației Profesioniștilor în Gastronomie ASPROGAST.
- Publicitate -
De la președintele acestei asociații, ing. Niculae Nejloveanu, maestru în arta culinară, am aflat că acest concurs a constat în următoarele probe practice demonstrative: bucătărie modernă, preparat din pește și fructe de mare, preparat tradițional (etnic), dulce de restaurant și sculpturi din legume și fructe.
Cei care s-au înscris la cele patru discipline au participat și la Trofeul "Balada Nej", câștigătorul primind un curs de perfecționare la o școală specializată din București, iar ceilalți medaliați fiind răsplătiți prin cursuri de perfecționare la Liceul de gastronomie.
În competiție s-au înscris 24 de concurenți, bucătari din țară și străinătate, iar în juriul internațional s-au aflat somități în domeniu: președinte - Wynand Vogle, antrenor al echipei naționale de gastronomie a Olandei, cu o experiență de 40 de ani în gastronomie, bucătarul român Daniel Stoenescu, care și-a dat măsura talentului la concursuri naționale și internaționale, demonstrând un înalt grad de profesionalism, iar Joseph Vella este președintele Asociației "Chef Malta", organizația sub cupola căreia sunt reuniți bucătarii din Malta. ASPROGAST a fost reprezentată în juriu de maestrul în arta culinară Gheorghe Haneș.
"Noutatea acestei ediții este că Asociația noastră pregătește patru fete- bucătar pentru a participa la Campionatul Mondial din Luxemburg, care va avea loc în luna noiembrie, și la care ne-am înscris deja. Ele exersează masa pe care o vor prezenta acolo, compusă din dulce de bucătărie și trei teme de restaurant", a mai adăugat președintele ASPROGAST.
