Astăzi, în cadrul Complexului Balada Nej, va avea loc inaugurarea Centrului European de Gastronomie și Turism - prima bază de practică în gastronomie cu finanțare din fonduri structurale europene în care elevii și studenții vor desfășura activitatea "Schimburi de Experiență și Bune Practici".
- Publicitate -
Baza de practică beneficiază de dotări ultramoderne, într-un spațiu generos, amenajat la standarde occidentale, care cuprinde: un laborator de gastronomie cu șase stații de bucătărie complet echipate, un laborator de tehnica servirii (ospătărie), un amfiteatru pentru demonstrații gastronomice, un laborator audio-media și o sală pentru cursuri teoretice.
Proiectul este rezultatul unui parteneriat transnațional ce reunește Fundația "Ing. Nejloveanu Niculae - Maestru în arta culinară" Constanța, SC Compania de Investiții pentru Turism SA București, SC Succes TGM SRL București și Centrul European de Profesii Culinare Paris.
167 de elevi și 26 de studenți din Constanța, București și Iași au efectuat cu succes stagiul de practică în cadrul proiectului POSDRU "Califică-te! E șansa ta de a te integra în muncă!" și vor participa la activitatea "Schimburi de Experiență și Bune Practici", organizată în doua serii la Constanța. În perioada 18-24 septembrie vor fi 90 de elevi și studenți, iar în perioada 25 septembrie - 1 octombrie vor fi alți 102 participanți. Pe parcursul celor cinci zile, elevii și studenții vor lua parte la aplicații practice, lecții demonstrative, cursuri teoretice și vizite de lucru.
Aplicațiile practice și cursurile teoretice sunt susținute de traineri de înaltă ținută din țară și din străinătate.
În cadrul evenimentului, maestrul în arta culinară Vincent Perre - profesor instructor la Centrul European de Profesii Culinare CEPROC Paris, va oferi o demonstrație de gastronomie.
